Gabriela Gottau
Editora Senior - Salud, Nutrición y EjercicioPara los amantes de la pizza que buscan reducir las harinas refinadas en su dieta habitual, esta receta que podemos preparar en sólo 10 minutos es ideal para una cena rica en proteínas y sin gluten.
Pizza a la sartén
Marisel Orozco, en su cuenta de Instagram, nos propone una receta sin gluten y súper fácil de pizza a la sartén que a diferencia de otras alternativas es rica en fibra y concentrada en proteínas.
Para laborarla necesitamos 100 gramos de espinacas, 120 gramos de harina de garbanzos, dos huevos, 30 ml de aceite de oliva, 20 ml de agua y un poco de sal, para formar una masa de pizza diferente pero muy fácil.
Si usamos espinacas frescas las lavaremos previamente y podemos, si deseamos, blanquearlas o saltearlas ligeramente para que reduzcan un poco su tamaño.
Posteriormente trituramos todos los ingredientes juntos para lograr una masa ligeramente espesa.
En una sartén engrasada y caliente repartimos la masa de la pizza y tapamos, para dejar cocinar 4 minutos a fuego medio.
Posteriormente, agregamos la cubierta que más nos apetezca, pudiendo adicionar quesos diversos, champiñones, tomate o lo que más nos agrade, y cocinamos sólo 4 minutos más hasta gratinar.
En menos de 10 minutos podemos tener lista esta pizza a la sartén rica en proteínas, sin gluten, libre de harinas refinadas, y muy fácil para resolver la cena sin acudir a ultraprocesados ni a platos cargados de grasas y calorías.
En Vitónica | Cenas saludables: las mejores recetas
En Vitónica | Recetas ricas en proteínas
Imagen | @marisel.orozco
Ver 0 comentarios